Κουλούρι Θεσσαλονίκης

Κουλούρι με σουσάμι μπορεί να βρείτε και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας αλλά και του κόσμου. Γνήσιο Κουλούρι Θεσσαλονίκης όμως, θα βρείτε μόνο εδώ! Πραγματικά αξίζει να γευτείτε αυτή τη μοναδική λιχουδιά, φτιαγμένη παραδοσιακά με αγνά υλικά και περίπου μόνο 85 θερμίδες, γεγονός που οδηγεί τους διατροφολόγους να το εντάσσουν στην καθημερινή υγιεινή διατροφή.

Η ιστορία του ξεκινάει την εποχή της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας και εμφανίζεται κυρίως στην Κωνσταντινούπολη και τη Θεσσαλονίκη. Η λέξη κουλούρι προέρχεται από τη βυζαντινή λέξη «κολλίκιον», που αναφέρεται σε πολλά βυζαντινά κείμενα. Στην Πόλη οι κουλουρτζήδες διαλαλούσαν το εμπόρευμά τους με την ονομασία «κουλούρι Θεσσαλονίκης». Πολύ αργότερα, την ίδια ονομασία χρησιμοποιούσαν και οι κουλουρτζήδες των Αθηνών, όταν έβγαιναν στις πλατείες με τις τάβλες στο κεφάλι. Έτσι, οι ίδιοι οι τεχνίτες, παραγωγοί και πωλητές προσδιόρισαν ιστορικά το τόσο διαδεδομένο σήμερα στην Ελλάδα κουλούρι Θεσσαλονίκης με το γνωστό σχήμα, το μπόλικο σησάμι και την τραγανή γεύση.

Θα το βρείτε σχεδόν σε κάθε γωνιά της πόλης, σε φούρνους αλλά και σε πλανόδια σταντ.

More in this category: Πατσάς »